skingbranding-banner

Tuny vánočních kaprů: Co se děje s kapry, kteří se o Vánocích neprodali?


Vánoce jsou neodmyslitelně spjaty s vánočními kapry, kteří jsou stále nejpopulárnějším jídlem na štědrovečerní tabuli. O Vánocích se kapři prodávají na více jak 2500 prodejních místech, kde si lidé mohou obstarat vánoční rybu. To, že zájem o kapry je stále obrovský, naznačují i letošní čísla. V letošním roce bylo o 200 prodejních míst více než v loňském roce! Celkově se prodají tisíce tun kaprů. Ale co se děje s těmi rybami, které prodejcům zůstanou?

„Vrátilo se nám kolem 6 tun ryb, to znamená, když počítám, že jsme měli dodávat přes 950 až 1000 tun, tak 6 tun je naprosto zanedbatelné množství,“ řekl obchodní náměstek Rybníkářství Pohořelice Pavel Míšek. Zbylé ryby nyní plavou v nádrži.

Jenže co se zbylými kapry bude? Kam tyto ryby zamíří? „Ze zbylých kaprů se dělají půlky nebo podkovy či filety. Filety realizujeme s kůží, anebo bez kůže, takže se prakticky jedná o plně standardizované výrobky,“ říká obchodní náměstek pohořelických rybářů. Těch 6 tun kaprů rybáři zpracují asi za 3 nebo 4 dny.

„My jsme prodávali asi 200 tun. Nezbylo nic. A nějaké zbytky, to se doprodá mezi svátky a je hotovo,“ řekl majitel Rybářství Kardašova Řečice Zbyněk Zajíc. Zbylí kapři už obvykle nebývají v dobré kondici, proto je není možné prodávat živě. A je nutné je zpracovat.

NEPŘEHLÉDNĚTE:  Špičkový vlasec na kapry za pár korun! 1200 metrů za 199 korun!

Na druhou stranu: Zdravé vánoční ryby jdou ale do dalšího prodeje. Neprodané živé ryby například poputují do Rakouska. Právě u našich jižních sousedů je spotřeba ryb podstatně vyšší. Navíc, v Rakousku žije i hodně lidí, kteří slaví pravoslavné Vánoce. Takže i ti budou kapry poptávat.

Redakce InRybar.cz

Ilustrační foto: archiv InRybar.cz

Nové články v rubrice

AKTUÁLNĚ: Pytláci zase řádí! Porybný našel v řece neobvyklé drátěné pasti

admin | přečteno: 313x | 30.09.2020 | Žádné komentáře

Porybní nemají ani na podzim trochu klidu! I když u …

Tvrdá rána pro nepoctivé rybáře! Rybářská stráž dostala moderní vybavení! O co jde?

admin | přečteno: 1604x | 30.09.2020 | 3 komentáře

Středočeský územní svaz výrazně vypomohl rybářské stráži s rozšířenou působností, která …

Mrtví sumci nebo kapři! Na oblíbeném svazovém revíru uhynulo velké množství ryb! Co se stalo?

admin | přečteno: 11504x | 29.09.2020 | Žádné komentáře

Letošní září je pro rybáře opravdu hodně nelehké. Po ekologické …

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

RYBÁŘSKÝ ZPRAVODAJ

Zajímají Vás novinky a zajímavosti ze světa rybaření? Chcete zasílat užitečné návody a vybrané tipy na rybařské vybavení?

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje!

Přihlášením k odběru souhlasíte se zásadami zpracování osobních údajů na našich stránkách. Vaše emailová adresa je u nás v bezpečí a používáme ji výhradně k rozesílce tohoto zpravodaje! Z odběru se můžete kdykoliv odhlásit.

Odebíráte zpravodaj?
×

RYBÁŘSKÝ ZPRAVODAJ

Zajímají Vás novinky a zajímavosti ze světa rybaření? Chcete zasílat užitečné návody a vybrané tipy na rybařské vybavení?

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje!

Přihlášením k odběru souhlasíte se zásadami zpracování osobních údajů na našich stránkách. Vaše emailová adresa je u nás v bezpečí a používáme ji výhradně k rozesílce tohoto zpravodaje! Z odběru se můžete kdykoliv odhlásit.